Sonnentor Organiczny cynamon cejloński mielony, Pakiet cejloński mielony 40 g

Sonnentor cynamon cejloński mielony w szczegółach

Masz go na waflu? Bardzo dobrze, bo właśnie tam powinien trafić cynamon. A skoro już przy tym jesteś: sięgnij po cynamonowe gwiazdki i sprawdź cynamonową bułeczkę. Przy okazji: nie każdy cynamon jest taki sam. Odmiana cejlońska jest również znana jako prawdziwy cynamon i pierwotnie pochodzi z roślin laurowych na Sri Lance. Naprawdę!

Składniki

Cynamon cejloński organiczny

JESTEM....

Wegański, wegetariański, bez dodatku soli

Użycie

Produkt szczególnie dobrze komponuje się z:

Kasserole, pieczenie, curry, gulasze, kawa, kakao, jagnięcina, musli, ryż, wołowina, jabłka, banany, jagody, gruszki, owsianka, chutney, lody, herbatniki, kompot, ciasta / tarty, dżemy, pudding ryżowy, owsianka, budyń, poncz, buraki, smoothie, słodkie strudle, owoce tropikalne, gofry, owsianka na noc, tosty francuskie

Kuchnia wiejska:

Azjatycka, indyjska, śródziemnomorska, afrykańska, kuchnia domowa, skandynawska, karaibska, orientalna

POCHODZENIE

Składniki uprawiane w:

Tanzanii

Sri Lance

Aby zapewnić dostępność w przypadku nieurodzaju i wąskich gardeł w dostawach, surowce mogą również pochodzić od innego rolnika lub z innego projektu uprawy.

Często zadawane pytania

Czy spożycie cynamonu i produktów zawierających cynamon (słowo kluczowe: kumaryna) jest powodem do niepokoju? Spożywanie cynamonu i produktów zawierających cynamon w "normalnych" ilościach jest nieszkodliwe.

W mediach wielokrotnie pojawiają się doniesienia o szkodliwej dla zdrowia substancji aromatycznej "kumaryna" w związku z cynamonem. Zasadniczo należy powiedzieć, że problem ten jest znany od dawna i regularnie prowadzi do nagłówków gazet w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie.

W SONNENTOR jesteśmy zdania (nie chcąc niczego umniejszać), że ani małe dzieci, ani dorośli nie spożywają dużych ilości cynamonu każdego dnia. Cynamonowe wypieki są dostępne na rynku głównie przed i w okresie świątecznym, a nie przez cały rok. To, ile cynamonu jest przyjemnością dla każdego indywidualnego konsumenta lub ile cynamonu faktycznie używa każdy piekarz lub kucharz, zależy od niego.

Uznani na całym świecie chemicy i technolodzy żywności komentują tę dyskusję: "Zioła i przyprawy, podobnie jak wszystkie rośliny, zawierają różnorodne związki chemiczne, z których niektóre, po wyizolowaniu i podaniu w nierealistycznie wysokich dawkach, mogą powodować problemy zdrowotne. Jednak w przypadku wszystkich substancji zawartych w danej roślinie, takie efekty są często zupełnie inne i mogą się wzajemnie niwelować."

Federalny Instytut Oceny Ryzyka (BfR) w Niemczech intensywnie pracuje nad tą kwestią. W ostatniej aktualizacji z 2012 roku, która jest nadal aktualna, BfR potwierdza sytuację prawną obowiązującą od 2011 roku. Zgodnie z jego oświadczeniem, tolerowane dzienne spożycie (TDI) kumaryny nadal obowiązuje